Continua il nostro tour rivolto alle eccellenze delle aree interne della Campania. Questa mattina siamo stati a Giungano e abbiamo fatto visita all’azienda MAIDA Azienda Agricola Vastola. Conservare i doni della terra e dei campi è un’arte che i produttori di quest’azienda praticano ogni giorno.
Sughi e conserve di eccellenza sono i loro prodotti di punta, tra questi c’è la passata di pomodoro giallo di Capaccio, un sugo realizzato nel pieno rispetto della natura, senza l’uso di conservanti, proveniente da coltivazioni biologiche controllate.
I continui controlli di qualità esaltano le eccellenze di questo lembo di meridione che, non a caso, i Romani definirono Felix. Guardate!